蒸柜设备保养-润昌厨具
1、该设备应每天清洗一次。
2、发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞,可用铁丝通孔,使火焰燃烧保持正常。
3、各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。
4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保证通畅,点火正常,以防爆燃,确保燃烧工况良好。
5、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等,保证风机正常运转。
6、经常检查浮球阀是否工作正常,如发现不正常情况,要及时修理和更换。
7、每天使用完毕,要把蒸箱内的菜渣、汤汁清除干净。
8、炉胆里的水须每天更换一次,保持炉胆内的水位在正常位置。
9、保持水箱内水量在四分之三左右,以防炉胆空烧。
6盘蒸饭车适用人数范围150人左右;
8盘蒸饭车适用人数范围200人左右;
10盘蒸饭车适用人数范围250人左右;
12盘蒸饭车适用人数范围300人左右;
16盘蒸饭车适用人数范围400人左右;
20盘蒸饭车适用人数范围500人左右;
24盘蒸饭车适用人数范围600人左右;
32盘蒸饭车适用人数范围800人左右;
40盘蒸饭车适用人数范围1000人左右;
48盘蒸饭车适用人数范围1200人左右;