蒸饭柜使用时应该注意的事项-润昌厨具
一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。
二、使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。
三、用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。
四、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭车**上配有气压安**阀,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
七、蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面(一般一周两次)但不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。
可持续发展要落到实际行动
然而,“纸上谈兵”只会让人盲目。当前厨房设备设备行业仍处鱼龙混杂、良莠不齐的现状当中,造假、售假、傍等事件目不暇接。不过无论是造假售假还是概念炒,这些做法无一例外都是缺乏长远考虑的做法,是从思想上拒绝了企业可持续发展的做法。
因此,去粗取精尤为重要。厨房设备设备企业应积极吸收外资成员的先进指导思想,增强企业可持续发展观念,把责任感、危机感与实现企业又好又快发展的紧迫感统一转变到行动上来,转变经济增长方式,提升产品品质,较终实现经济社会的可持续发展。
近年来,随着肯德基、麦当劳等洋快餐带来的“*厨房设备”概念,已被广大中餐企业接纳。本土的餐饮企业前店后厨的作坊化经营,无法达到对食品的标准化要求。目前,许多餐饮企业都开始建立自己的*厨房设备。业内认为,餐饮业的“*厨房设备”时代已成主流趋势。